Pizza time

[megapasha]

Без лишней скромности скажу, что кулинарные скиллы у меня - ого-го, но вот выпечка и в частности пицца как-то прошли мимо меня. Решил это исправить, тем более время сейчас для таких вещей подходящее.
Конечно, такое дело надо сразу начинать с канонов, но строительство каменной печи во дворе пока в мои планы не входит, поэтому купил такую штуку:




Ooni Karu - мини-печка для пиццы. Работает на дровах. Бывает и газовая версия, но во-первых - это не тру, во-вторых - у нас тут апокалипсис или как?
За 20 минут разогревается до аццких 500 С и выпекает традиционную неаполитанскую пиццу за минуту:





Для испытания сначала попробовал готовое тесто и соус из Трейдера Джо, получилось на удивление неплохо с первого раза (что вообще редкость - при такой температуре разница между "идеальная пицца" и "обугленный кусок теста" - секунд десять)

Второй раз сделал тесто с нуля, получилось вообще агонь:



Короче, стал еще на шаг ближе к успешному ведению натурального хозяйства :)

Comments

[jonathan_simba]

Красотища! Печка выглядит компактно, но результат более чем убедительньій. С такой можно и на самоизоляцию (пока дрова будут, конечно).

Если когда-нибудь заимею дом, обязательно себе что-то такое приобрету.

[megapasha]

Спасибо! )
Она реально очень компактная и весит всего около 12 кг, можно брать с собой на пикник как мангал.