Oysters Weekend

[megapasha]

Употребление устриц в Калифорнии

Неправильно:

1) Пойти в какой-нить ресторан и заказать там устриц. Их принесут уже открытыми, с каким-то стремным соусом, вы их съедите, с вас сдерут неоправданно много бабла.
2) Все.

Правильно:

1) С утра в субботу встать пораньше, закинуть в машину пляжно-кемпинговое барахло и выехать в сторону Tomales Bay
2) По дороге заехать в любой магазин и купить там пару свежих багетов (утром они еще теплые), несколько лимонов, пачку сливочного масла, соус Tabasco и бутылку Sauvingon Blanc (можно брать абсолютно любое, устрицам дорогие вина не нужны)
3) По 1-му хайвею приехать в Tomales Bay Oyster Company
4) Купить там свежайших устриц размера "Small" из расчета "дюжина на человека + еще дюжина на всякий случай"
5) Поехать на Drakes Beach, там разложить привезенные с собой стол и стулья, открыть вино, растопить масло, нарезать хлеб и лимоны
6) Открыть устриц (постараться не жрать их в процессе)
7) ...

Comments

[megapasha]

UPD

Сегодня опробовали луково-уксусный соус - таки да, агонь! )
Еще раз спасибо за наводку :)

[cybernatic_cat]

Не за что :).
Да и не мне спасибо, на самом деле, а kika. Это он меня этому соусу научил. Утверждал, что устрицы вот с этим соусом плюс с хлебом-маслом - это именно то сочетание, в котором по классике едят устрицы сами жабоеды :).